native starch nghĩa là gì

• Từ điển kinh doanh
  • tinh bột hoạt động

• native     ['neitiv] tính từ (thuộc) nơi sinh native country ; native...
• starch     ['sta:tʃ] danh từ bột, tinh bột hố bột (để hồ vải) (nghĩa...

• Effects on proofing characteristics can be shown if we know that amylases can’t attack a native starch granule.
  Ảnh hưởng đến các đặc tính độ nở có thể được hiển thị nếu chúng ta biết rằng amylase có thể tấn công một hạt tinh bột tự nhiên.
• Damaged starch (DS) is important in bread making: it absorbs 4 times its weight in water as compared to 0.4 for native starch.
  Tinh bột bị phá hủy (DS) rất quan trọng trong việc làm bánh mì: nó hấp thụ gấp 4 lần trọng lượng của nó trong nước so với 0,4 đối với tinh bột tự nhiên.
• The damaged starch presents a water absorption capacity ten times greater than the native starch, and greater sensitivity to enzymes (the amylases in particular).
  Tinh bột bị phá hủy thể hiện khả năng hấp thụ nước lớn hơn mười lần so với tinh bột tự nhiên và độ nhạy cao hơn với các enzyme (đặc biệt là amylase).